ラパヌイ棲息十余年 甲斐性なしの独り言

ボヤいた日

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宙ぶらりんな四十絡みの迷いゐぬ。
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寿司パーティ
友人宅で寿司を握ってきました。
島じゃ “白いマグロ” と呼ばれとるネタ。多分ビンチョウだと思う。
タヒチで買って、持って帰ってきたんだとか。

久し振りに握ったら、悔しいかな、随分腕が落ちたようだ。
確かに包丁はナマクラ、ネタも水っぽ過ぎてボロボロだったけど、以前なら見た目くらいはもっと巧い具合に誤魔化せとった筈なんだけどな…

しかし、誘ってくれた友人にゃあ悪いんだが、風味もヘッタクレもないパサパサなマグロだったぞ。
冷解凍の仕方の問題だろうが、こういうネタだったら何かしら工夫して脂を加えたくなる。

って事で、巻きのほうにゃフィラデルフィアチーズ、アボカドなんかを一緒に入れてみる。
案の定、巻きのほうが美味かった。先に無くなったのも巻き。

カリフォルニアロールの発案者がアボカドやらを一緒に巻いたのは、こんな魚しか手に入らない時代だったからかも知れんね。

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2011年07月31日 23:47|トラックバック:0コメント:0

まはな・たぱてぃ・いて・らあ 

姫様気分だな…
晴天。
休みだってんでシーツやらリビングの敷布やらを纏めて洗濯。適度な風もあるし、今日はキチンと乾くだろ。

朝から猫が居座る。
つか、既にソファはコイツのベッドと化しちまった。
可愛がり過ぎとるんだろうな、どんどん図々しくなってくる…


洗濯が終わったら、友人宅で食事会だ。
マグロを手に入れたそうで、「寿司が喰いてぇ」 とのリクエスト。
何故か朝から頭痛がするんだが気張らんと。久し振りに握るんだし。
2011年07月31日 13:27|雑記トラックバック:0コメント:0

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